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蓝莓酱费南雪

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初始费南雪是在小岛老师的书中,怀着好奇的心情去搞清楚了它的由来。一款法国经典点心,因为其形状酷似缩小版的金条,曾在巴黎证券交易所附近备受追捧而闻名。因为其大量的添加了杏仁粉,所以它也有个直观的名字——杏仁长蛋糕。香气怡人的焦化黄油与浓厚的杏仁香气的完美结合。口味选择多样,操作简单。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、焦化黄油时颜色要变成茶色 2、蛋清加入粉类时要充分搅拌均匀 3、焦化后的黄油倒入面糊中时,黄油温度要保持在50度。 4、蓝莓酱的用量根绝自己喜好添加 5、放入蓝莓酱后,搅拌可以分简单搅拌和细致搅拌。取决于你口味的需求

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发布于 2018-02-04

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