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鹌鹑蛋烧排骨的做法

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鹌鹑蛋烧排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 300克

、

鹌鹑蛋 200克

、

冰糖 1小碟

、

姜片 3片

、

红辣椒 2个

、

八角 1个

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

油盐适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
配料切好洗净备用。排骨冷水下锅，加适量料酒，沸腾后捞起来备用
最后一步点击查看大图
适量油，小火，放入糖。炒糖色，不要大火中火，因为会变苦。倒入排骨，翻炒，染上糖色，把生姜，大蒜放入炒香，放酱油，加入温水末过排骨，八角，辣椒，花椒等配料一起放入翻炒一下盖锅。汤汁粘稠后放适量盐起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-04

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