干煸泥鳅
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步骤1/5
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把活泥鳅用密封塑料袋装好,撒上一勺盐,封口。10分钟后泥鳅不动,用开水烫2秒,捞出,洗去表面粘液,杀之!
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步骤2/5
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把去头杀好的泥鳅,加入盐、油、十三香、酱油、料酒、适量淀粉,腌渍30分钟,倒去料汁,撒上淀粉包裹。
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步骤3/5
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将泥鳅炸至这个屌样,捞出。
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步骤4/5
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锅里下油,加入花椒、八角爆香,再加入干辣椒、蒜、葱炒香,加入刚刚炸好的泥鳅翻炒。
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最后一步
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炒好出锅,撒上葱花、香菜,送过来给我吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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