金灿灿红火火，一个蒸蒸日上的南瓜发糕

浏览 7970 · 收藏 32

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

中国人过年讲究讨个口彩，北方过年有二十八把面发的传统，希望来年的日子能像这发起的面团一样，蒸蒸日上发大财。不过家里老一辈都是做白面馒头或者豆包，虽然传统，但不免有些单调，如今生活水平提高了，该为生活添些色彩才是ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 300g

、

中筋面粉 250g

、

纯牛奶 100g

、

白糖 30g

、

酵母 3g

、

大枣若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原料们集体亮相
步骤2/10 点击查看大图
南瓜削皮去籽切小块，当然是块越小越容易熟烂，上锅蒸熟。如何判断南瓜熟没熟，拿筷子一捅就能捅出个洞洞来，就是熟透了(～￣▽￣)～
步骤3/10 点击查看大图
将蒸熟的南瓜导入汉美驰破壁机的搅拌杯中。一般的做法是把南瓜捣成泥，但是这样既费时费力，又不能保证南瓜和面粉混合均匀，用破壁机把南瓜打成酱之后再和面，会混合的更加充分。
步骤4/10 点击查看大图
盖紧盖子，将搅拌杯放到底座上，确认放置稳妥，插上电源，打开机器右边的开关，是的，你会在我的每一个汉美驰破壁机食谱当中看到这段话，就好像每一次坐飞机乘务员都会告诉你，飞机即将降落请您收好小桌板并打开遮光布一样，确保使用安全。然后选择右下角的'纯果汁'程序，只需等待55秒，南瓜酱就做成了。
步骤5/10 点击查看大图
刚打完的南瓜酱还热气腾腾的，弄得我好像对焦没有对好，但是可以看出汉美驰打出来的南瓜酱之细腻，恨不得再加点水直接打成南瓜汁喝掉了（づ￣3￣）づ╭❤～
步骤6/10 点击查看大图
将打好的南瓜酱置于一个大些的容器中。为什么要大些？因为要拿它和面呀！
步骤7/10 点击查看大图
加糖加奶加酵母，混合好，记得南瓜酱不要太热，要不酵母被烫死了就不好咯。
步骤8/10 点击查看大图
加入面粉，先用筷子搅拌，然后用刮刀翻拌，和成面团子(〃'▽'〃)
步骤9/10 点击查看大图
对，就是酱，不干不稀的面团子，然后坐等发酵。发到两倍大的时候，把面团放进涂了油的戚风模具中，把大红枣对半切摆成你喜欢的样子，静静的等它再发酵10-15分钟... 冷水上锅蒸40分钟，出国脱模即可。注意蒸东西刚上来火不要太猛太急，这样没等蒸起来，面就彻底熟了，就长不了大高个儿了 o(╥﹏╥)o
最后一步点击查看大图
南瓜金黄映丰收，大枣红火照吉祥，蒸蒸日上好生活，阖家团圆幸福年！想给家人新年图个好彩头的您不要错过哦！ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ汉美驰魔力红高速碰撞破壁机，颜值高，能力强，操作简单，热爱生活的你值得拥有！