自制豆芽（无豆芽机版本，1-4天全记录）的做法

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自制豆芽（无豆芽机版本，1-4天全记录）

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我自制的豆芽哦！我在我家做的豆芽。气温大约有24度，4天的时间生长出了平均长度6厘米的豆芽。我会自己做豆芽了，终于不用四处购买了。只需用水和绿豆就可以做出好吃又健康的豆芽。不过，并不是每个有厨艺的人都能做到我这样的水平。如果想吃豆芽可以选择自己制作，尽力而为吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆

、

自来水

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备绿豆，把绿豆放入一个容器之中，加入少量的自来水，自来水的深度刚刚把绿豆淹没浸泡。把盛有绿豆和水的容器在家中自然条件下静置半日的时间。
步骤2/22 点击查看大图
静置半天之后，绿豆被自来水浸泡着开始膨胀泡发。
步骤3/22 点击查看大图
之后在豆芽之上放一张浸湿的蒸屉笼布或者是透气性好的湿布。
步骤4/22 点击查看大图
盖套上一个适合大小的塑料袋。把盛有绿豆和水的塑料袋容器放到室内室温较高的地方。
步骤5/22 点击查看大图
等待一晚上的时间，绿豆就会闷出新芽。此时就要换洗容器中的水了。
步骤6/22 点击查看大图
此时绿豆芽很细很小。
步骤7/22 点击查看大图
换洗完绿豆芽中的水之后，把布子浸湿，然后闷盖在绿豆芽之上。
步骤8/22 点击查看大图
在此之上加叠一个隔层，最好是透气性好的硬质隔层。
步骤9/22 点击查看大图
找一块重一点的不大不小的石头压在绿豆新芽的湿布和隔层之上。
步骤10/22 点击查看大图
在外套一个大小合适的塑料袋，把整个容器放置在室内比较温暖的地方。
步骤11/22 点击查看大图
一天中至少一次或者两次清洗豆芽。注意：闷盖豆芽的时候豆芽之中不要掺很多水，保持豆芽湿润就可以了。
步骤12/22 点击查看大图
加入清水，清洗干净所有豆芽。
步骤13/22 点击查看大图
清洗完豆芽之后，沥掉容器中的清水。这是第二天的豆芽情景。
步骤14/22 点击查看大图
采取之前的制作方法，清洗完豆芽之后铺好湿布，用石头压好。
步骤15/22 点击查看大图
盖套上塑料袋，还是把容器放到室内温暖的地方继续闷生豆芽。
步骤16/22 点击查看大图
豆芽会慢慢地长大许多。如图，这是第三天的生豆芽成果了。
步骤17/22 点击查看大图
这是第三天下午生出的豆芽之大如图。
步骤18/22 点击查看大图
第四天上午，再次给豆芽换水并且清洗一次，此时豆芽已经长成这么大了。
步骤19/22 点击查看大图
第四天又换洗了一次水。在下午的时候，豆芽就已经膨胀到6厘米长了。
步骤20/22 点击查看大图
此时清洗整理豆芽，豆芽就已经生成了。自制豆芽完成。
步骤21/22 点击查看大图
把豆芽生长出后的掉落的绿豆皮拣出。这就是清理好之后的豆芽。
最后一步点击查看大图
这是两根生好的豆芽。大约都有6厘米长度。

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

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发布于 2018-02-03

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