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阳光干炸虾仁的做法

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阳光干炸虾仁

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为什么叫阳光干炸虾仁呢。3的人。有阳光便有对生活无尽的热爱~ 这个干炸虾仁做的有点急。卖相一般。但是不影响口感。非常简单又营养丰富~~~ 你也试试吧~~~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 500g

、

蛋清 2个

、

淀粉约30g

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁解冻。我是室温解冻的。你可以根据你家的情况和你的着急程度。。
步骤2/6 点击查看大图
然后放入生粉。料酒。盐。白胡椒粉。
步骤3/6 点击查看大图
直接用手抓匀。哈哈我手套都没带。手抓比筷子拌更入味。
步骤4/6 点击查看大图
然后静置半个小时左右。这个时间做了别的菜。
步骤5/6 点击查看大图
最后。热锅热油。下入虾仁。炸至金黄就可以出锅啦~~~因为放了调料所以不用撒料也可以很好吃。或者你喜欢的话蘸沙拉酱，番茄酱神马的也很好吃。
最后一步点击查看大图
然后就出锅啦。。。

小贴士

我家只剩下一个鸡蛋。所以蛋清放的少。这样的结果就是外皮没有蓬蓬起来。平时炸都会蓬起来。注意最后一定是油热了再下锅。这样可以保持虾仁的水分。也是外焦里嫩的秘密。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-03

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