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红枣鸡肉煲仔饭的做法

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红枣鸡肉煲仔饭

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煲仔饭，相信大家也不陌生，在寒凉的冬季吃，不仅温补，还别有一番风味。红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；鸡肉：益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料；木耳：具有滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等功效。三者合一，补气血、调阴阳，因为红枣鸡肉属于温性，所以燥热的朋友，上火的时候不要吃或者少放红枣，体寒的可以适当加一些姜丝、红枣。最重要不会肥～

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 250g

、

木耳 100g

、

红枣 3颗

、

西兰花 300g

、

盐适量

、

姜 5g

、

蚝油 5ml

、

生抽适量

、

米适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将木耳、红枣提前泡软，再把鸡胸肉切小片，进行腌制。
步骤2/7 点击查看大图
适量加入盐、酱油、耗油、鸡粉等酱料，因为鸡胸肉太老不好吃，所以尽量切小片，腌制的味道可以稍微重些或者时间长些，因为放进煲里，味道容易融入米里。
步骤3/7 点击查看大图
木耳泡软如上图，这次选择的是小木耳，如果是大木耳需要切成丝状。
步骤4/7 点击查看大图
米一般不需要提前泡。米：水的比例是1：6。
步骤5/7 点击查看大图
因为我是无菜不欢的，所以加入了西兰花，颜色好看也营养。
步骤6/7 点击查看大图
在快好的时候加入姜葱，香味会更好。
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

因为西兰花容易熟，所以不能太早放，米快熟的时候加会更好，否则容易变成我这次做的一样，熟透了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-02

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