鱼籽鱼泡炖豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鱼籽鱼泡洗净,焯水后沥干
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最后一步
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锅洗净,倒油,豆腐切块后油煎好乘出。比做菜多2倍的油烧热,小火放入鱼籽鱼泡煎。煎好后拨到锅一边,放豆瓣酱老干妈生姜葱炒香后和鱼籽鱼泡混合炒,倒入豆腐,倒料酒,生抽,老抽,醋,糖,适量的水大火转中火炖20分钟以上,出锅撒香菜。
小贴士
煎鱼籽鱼泡时油要比平时炒菜量大,小火煎,最好盖锅盖,免得鱼籽飞溅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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