孜然牛肉炒拉条 家常面条百吃不厌的美味做法
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炒拉条,是一道非常快手的家常美味主食,每次想到拉条,都抑制不住大吃一碗的冲动。拉条既可以自己和面来做,也可以买现成的面胚切条之后拉成条状,拉条在和面时候加入了盐,煮出来的面条非常的筋道滑溜。拉条煮到八成熟之后过下水,然后再搭配上洋葱、西红柿、青菜和牛肉大火快炒一下,出锅前来上一把孜然粉,那个喷香扑鼻哟,仅仅是想想都要流口水了。 炒拉条用料也很常见,自己在家就可以做出这道让人垂涎三尺的主食,口感和味道一点也不输于饭店,唯一和饭店不一样的地方就是:自己做的肉多啊!!!大口吃肉才能来得更加满足!!!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
牛肉
250克
、
面胚
6片
、
西红柿
1个(180克)
、
洋葱
半个(100克)
、
青菜
两把(50克)
、
生抽
3勺(30ml)
、
蚝油
2勺(15克)
、
老抽
1.5勺(15ml)
、
盐
1小勺(2克)
、
清水
5勺(50ml)
、
孜然
3勺(15克)
、
葱
1段
、
蒜
3瓣
烹饪步骤
-
步骤1/17
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面胚6片,放于温暖处松弛一下备用,现在天气比较寒冷,从外面买回来的面胚比较硬,面胚比较硬的时候不容易拉开,放在温暖的地方回回温,一会儿拉成拉条的时候就会比较容易。
-
步骤2/17
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1个西红柿洗净去蒂后切成约5mm的厚片。
-
步骤3/17
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半个洋葱,把最外边的一层老皮去掉,洋葱一分为二的切口向下,再用刀竖切成细丝。
步骤4/17
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发布于 2018-02-02
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