热汤咸口冷面
小时候每周四赶集都可以吃一碗冷面,后来离开家乡,记忆里的冷面味道,怎么也找不到了。
-
步骤1/5
点击查看大图
香菜 蒜末切碎,姜拍成大块,泡水备用,取姜汁即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
黄瓜切丝,放入容器中。
-
步骤3/5
点击查看大图
依次放入香油 酱油 生抽 醋 白糖 味精 盐,放入香菜 黄瓜 芝麻 ,取辣椒面用热水浇在上面,注意!!不放油,是热水浇辣椒面,在放入虾皮,浇热水,放入适量的热水调汁备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
面提前冷水浸泡半小时,沸水下锅,煮到自己喜欢的口感,冲凉水备用。
-
最后一步
点击查看大图
最最主要的,用花椒 香菜根 大葱段 芹菜段 姜片,小火热油炒制,捞出后,油倒入碗中,冷面做好啦!!小时候的味道,家乡的冷面,有没有小伙伴和我一样吃过这种冷面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
热汤咸口冷面的相关分类
热汤咸口冷面的相关推荐
-
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30243580人看过 -
酱炖豆腐
944942人看过 -
海带炖冻豆腐
168114人看过 -
#肉食主义#自制鱼丸~纯纯的鱼肉,孩子们最爱吃
421597人看过 -
皮蛋豆腐
31050680人看过 -
香菇大肉包
144226人看过 -
炸蘑菇
13988337人看过 -
糖山楂球雪里红
175902人看过 -
老北京—京酱肉丝
2781245人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制虾丸
826663人看过 -
饺子皮版油泼扯面
17912人看过 -
东北卧鸡蛋,蒸鸡蛋
194290人看过