双色春饼
中国人过节日愿意用各种吃食给节日定义。比如清明吃青团,立春则要吃春饼或炸春卷。虽说平常也能轻易吃到,但到了过节时,大家还是忍不住想凑凑热闹。
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步骤1/10
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将切好的菠菜沸水焯水后放到榨汁机中榨成新鲜翠绿的菠菜汁
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步骤2/10
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将面粉分成两份,一份倒入清水,另一份倒入适量清水后再倒入榨好的菠菜汁揉成面团,再将揉好的面团用保鲜膜包好饧发20分钟
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步骤3/10
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饧发好的面团揉成长条,切成均等分的剂子,再将一个个小剂子擀成薄饼
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步骤4/10
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锅底刷少许油,开小火,等到锅热后将擀好的薄饼放入锅内,等一面煎好后再煎另一面
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步骤5/10
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将里脊肉切丝,倒入料酒和姜片腌制10分钟
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步骤6/10
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将准备好的3个鸡蛋打散成蛋液,倒入热好油的锅内,小火摊成蛋饼。摊好的蛋饼放凉后与千张一起切成丝,再将韭菜切段备用
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步骤7/10
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锅中热好油,将千张、豆芽、韭菜分别倒入锅内,加入生抽、糖、盐翻炒,炒好后盛出备用
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步骤8/10
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此时可以将腌制好的里脊肉倒入锅内加入生抽、糖、盐翻炒
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步骤9/10
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炒好的配菜就可以用两种颜色的饼皮包好准备开吃啦
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最后一步
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给,这是你的清新双色春饼!
可以转动锅子将蛋饼摊匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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