小白鸽馒头【GOURMETmaxx西式厨师机】
来自leibaobao00的厨房 中式面点不似想像中那般毫无变化,持一颗童心,去发现去尝试,传统面点的世界其实乐趣满满。
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步骤1/10
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把所有原料放入GOURMETmaxx西式厨师机,设置时间3分钟,速度1档揉面。
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步骤2/10
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拿出面团滚圆,松弛10分钟。
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步骤3/10
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排气后搓成长条,分出6个小剂子。
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步骤4/10
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分别搓成中间略细的长条。
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步骤5/10
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打一个结,鸽子的身体就好了。
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步骤6/10
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尾部压扁,用刮板压出纹路,头部捏出鸽子的嘴巴。
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步骤7/10
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红小豆做鸽子的眼睛。
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步骤8/10
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底部沾点干粉放入GOURMETmaxx西式厨师机的蒸锅,盖盖子醒发至两倍大,大概醒了20分钟。
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步骤9/10
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搅拌杯内放入400毫升水,设置时间15分钟,温度105度,按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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