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发面鸡蛋饼的做法

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发面鸡蛋饼

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溅溅对早餐不是很有食欲他吃饭太没规律了所以几乎每天都在寻找新的美食方法只为了他能多吃上几口这个贱贱可不是小 baby哟他是个大 baby哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

牛奶适量

、

鸡蛋两个

、

香葱一根

、

盐适量

、

安琪酵母适量

、

无铝泡打粉适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉盐安琪酵母泡打粉混合开水兑牛奶里使其变温不要太热太热会烫死酵母
步骤2/8 点击查看大图
边倒水边搅拌使其成面絮状干面粉全部变面絮尽量不要太干太干了饼会硬
步骤3/8 点击查看大图
揉好面团等待发酵盖保鲜膜我是放锅里发酵的烧的温水记住是温水不要烧开否则发酵粉无效放蒸锅帘屉上就是带孔的蒸锅上的那个圆的我不知道叫什么盖上盖子醒发十五分钟
步骤4/8 点击查看大图
揉面团排气擀饼今天没有拍照这个是前几天蒸花卷拍的各位看官凑合着看饼三毫米厚就可以不要太厚吃起来不够过瘾这样薄的一半蛋一半饼很爽……
步骤5/8 点击查看大图
没拍搅鸡蛋液的照片所以拿洋葱君来充数两个鸡蛋搅拌成蛋液放一克盐一根香葱碎盐没有太大要求只是不要太咸就好了备用
步骤6/8 点击查看大图
同样是被抓壮丁的水果君这步是锅内烧油油热六成倒蛋液立刻把饼平铺蛋液上待它俩亲亲我我你侬我侬的时候就可以翻面了因为还要看着砂锅内的龙虾粥所以没有拍照见谅……
步骤7/8 点击查看大图
烙好后出锅切几刀免得太好吃被一下子抢光所以切开不至于一整个被俘虏主要还是吃起来方便啦……
最后一步点击查看大图
金灿灿的蛋蛋绿油油的香葱当然喜欢火腿的也可以放凭自己感觉啦……在东北的冬天遍地枯草有些绿绿的点缀看起来心情大好胃口大开

小贴士

一般五百克面粉五克酵母我大概放了三克酵母三克的泡打粉泡打粉其实没有想象中的那么“毒 ”偶尔吃没关系的而且这些材料的多少没有硬性要求随便放吧但不要放太多不然会炸的开玩笑的但是酵母多了口感不好这是真的我大概七分满的小碗面烙三个饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-02

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