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红火烧得荤鲜扑面，别样年菜盛着家的暖意

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古人食

冬笋素有“金衣白玉、蔬中一绝”的美誉，每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。与肉同炒，不仅味道极鲜，且竖立的模样像极了一幢幢暖屋，让人联想起家的温暖。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
冬笋 5只
、
猪肉馅 150g
、
酱油 150g
、
冰糖 50g
、
砂仁 5粒
、
蛋清 一个
、
香油 少许
、
葱碎 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.冬笋可事先下开水煮2~3分钟祛除涩味； 2.冬笋配猪肉最是鲜美，红烧时仅加酱油和糖即可，不必太多调料；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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