葱爆羊排
天冷,羊肉羊排轮流吃,以前羊排腌制好就直接两面煎,今天家里有剩了一半的洋葱,觉得洋葱和羊肉其实也是蛮搭的,所以和一个青椒炒了做底,羊排煎好搁上面。 拍照的时候感觉太单调,然后加了刀叉在旁边,其实我是直接用手拿着啃的
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步骤1/10
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羊排用厨房纸吸干水分。
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步骤2/10
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用叉子在羊排上扎一扎,以便等会腌制容易入味。
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步骤3/10
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羊排的两面擦少许盐,再洒些现磨的黑胡椒粉(因为家里黑胡椒用完了,就用这种多种胡椒的),都是可以的哈。腌制半个小时以上。
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步骤4/10
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半个洋葱和一根青椒切小丁。
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步骤5/10
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放少许盐和生抽炒熟。
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步骤6/10
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炒熟的洋葱和青椒装盘。
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步骤7/10
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锅里放适量油,小火加热,放入腌制好的羊排,小火煎约两分钟,翻一面再煎约两分钟。
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步骤8/10
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放入黑胡椒酱,翻面煎约两分钟。再放点黑胡椒酱,再煎约两分钟。
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步骤9/10
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装盘即可。
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最后一步
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很嫩很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
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