香酥虾
春节就快到了,中国人的习惯春节期间难免就是要吃吃喝喝,这样一道好吃简单的香酥虾可以做为年菜菜单的一道菜,肯定会受小朋友的喜欢,因为小孩子总是喜欢吃这一类的油炸食品,虽说油炸食品不那么健康,但偶尔也要满足一下孩子的口腹之欲,关键是厨房小白也可以很容易做出这道美味的香酥虾。
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步骤1/9
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鲜虾用牙签去掉虾线,剥去外壳留虾尾备用。
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步骤2/9
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加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均,然后腌制半小时左右。
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步骤3/9
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一个鸡蛋打散,并准备淀粉和面包糠。
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步骤4/9
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将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈,使其沾上干淀粉。
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步骤5/9
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然后再在鸡蛋夜里滚一圈。
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步骤6/9
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最后再沾上面包糠并用手按压。
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步骤7/9
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所有沾好面包糠的虾静止一会。
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步骤8/9
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锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。
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最后一步
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成品图
1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。
2、炸制的时候油温不易太高,面包糠很容易炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
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