山药菠菜面鱼儿
宝宝的辅食面条有很多做法,每一种形状和质地都可以给小宝宝提供不一样的感官体验。今天这道同样富有童趣的面鱼儿,利用食物剪来‘造型’,菠菜汁来‘调色’,稍稍带一点点嚼劲,完全不添加盐分,让宝宝充分感受食材的天然味道。
-
步骤1/14
点击查看大图
山药切小段,冷水上锅,水开后蒸约15分钟。
-
步骤2/14
点击查看大图
菠菜焯水半分钟,去除草酸。
-
步骤3/14
点击查看大图
去根部后切碎。
-
步骤4/14
点击查看大图
倒入料理杯中,加少量清水,打成菜汁。
-
步骤5/14
点击查看大图
蒸好的山药稍稍放凉后,撕下外皮。完全蒸熟的山药,再触碰时就不会痒痒了。
-
步骤6/14
点击查看大图
趁热捣成泥。山药加入主要是为了改善面条质地,让面鱼儿更加绵软适口。如果买不到铁棍山药,也要尽量选择其他面山药,质地绵密粉糯,更适合做这道菜。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入普通面粉。
-
步骤8/14
点击查看大图
再加入菜汁,用筷子搅拌成无干面粉状态即可。如果担心把握不好量,菜汁可以分次倒入,避免加太多液体导致面糊变稀。
-
步骤9/14
点击查看大图
揉成光滑不粘手的面团。除了菠菜汁,也可以试试其他果蔬汁来‘调色’,做出不同颜色和味道的面团来
-
步骤10/14
点击查看大图
用食物剪把面团切出小瓣。尽量切小瓣一些,这样宝宝更容易咀嚼吞咽。
-
步骤11/14
点击查看大图
在案板上撒一层薄薄的面粉,稍微扒拉几下,防止面条相互粘连。
-
步骤12/14
点击查看大图
烧一锅水,水开后倒入面鱼儿,转中小火煮约10分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
做好的面鱼儿如果不直接吃,可以过一下凉白开,沥干后冷冻起来,两周内吃完。
-
最后一步
点击查看大图
开动~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
山药菠菜面鱼儿的其他做法
山药菠菜面鱼儿的相关分类
山药菠菜面鱼儿的相关推荐
-
自制葡萄汁
840614人看过 -
辣子鸡丁
25345874人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#韭苔炒肉丝
236769人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3311839人看过 -
酸辣土豆丝
40534043人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#家常豆腐
157914人看过 -
最爱蕃茄红~番茄牛肉
88573人看过 -
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包
188388人看过 -
牛肉汤
86729人看过 -
蚂蚁上树~肉沫豆芽炒粉条
273418人看过 -
排骨花卷一锅出
39195人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 手工馄炖汤
176600人看过