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姜汁调蛋的做法

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姜汁调蛋

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食材清单加入采购清单

姜汁 150ml

、

鸡蛋 3个

、

黄酒 10ml

、

红糖 30g

、

水 150g

、

花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/4
将姜汁，黄酒，红糖混合入锅，煮沸后倒出，放置至40度左右备用。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入姜汁混合物，搅拌均匀并过筛到蒸盅里。
步骤3/4 点击查看大图
蒸箱调节到普通蒸模式，100度，8分钟。
最后一步点击查看大图
蛋液凝固后，开盖，撒适量花生碎，表面再撒一勺红糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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