白巧克力淋面蛋糕
-
步骤1/20
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，用了三个模具，实在是不会切片。。我用了两个蛋糕坯
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄加入砂糖1，隔热水搅拌融化
-
步骤3/20
点击查看大图
加入玉米油，搅拌乳化
-
步骤4/20
点击查看大图
玉米淀粉低粉过筛加入蛋黄切拌
-
步骤5/20
点击查看大图
蛋清加入白砂糖2，打发
-
步骤6/20
点击查看大图
至图
-
步骤7/20
点击查看大图
蛋黄混合液加入三分之一打发蛋白
-
步骤8/20
点击查看大图
再加入三分之一
-
步骤9/20
点击查看大图
混合液倒入剩下三分之一打发蛋白混合
-
步骤10/20
点击查看大图
烤箱先预热130度，蛋糕坯烤35分钟即可，出炉后震出热气倒扣，晾2 小时+
-
步骤11/20
点击查看大图
淡奶油加白砂糖打发
-
步骤12/20
点击查看大图
这个状态就行，因为不需要裱花
-
步骤13/20
点击查看大图
抹上一块防滑
-
步骤14/20
点击查看大图
一层蛋糕坯一层淡奶油，摞齐，抹面我是用的裱花袋，再用抹刀比较省事，抹完后放入冰箱
-
步骤15/20
点击查看大图
巧克力币隔水加热，搅拌至融化
-
步骤16/20
点击查看大图
至无颗粒
-
步骤17/20
点击查看大图
加入淡奶油，一点一点加，每次加完要搅拌均匀，这种状态还得加入淡奶油
-
步骤18/20
点击查看大图
至滴落状态即可
-
步骤19/20
点击查看大图
从边开始倒，最后剩下的倒在顶端，抹平即可
-
最后一步
点击查看大图
插上各种装饰就可以啦
在淋面前蛋糕要放入冰箱冷藏半小时以上哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-01
白巧克力淋面蛋糕的其他做法
白巧克力淋面蛋糕的相关分类
白巧克力淋面蛋糕的相关推荐
-
不会还有人没试过这个奥利奥牛奶冻吧!!
85205人看过 -
巧克力麻薯｜比山姆的还好吃！只要搅拌就能搞定！一口气炫三个！
14842人看过 -
#放假请来我的家乡吃#椰果杏仁豆腐
181535人看过 -
#夏日冰品不能少#蕃茄虾意面
236667人看过 -
杏仁烤土司条
363540人看过 -
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身
272729人看过 -
山姆同款空心麻薯（手残版）
61184人看过 -
#一学就会快手菜#鲜美鳗鱼饭
121252人看过 -
芝士淋面蛋糕
126553人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#杏仁瓦片
158531人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2345659人看过 -
简易生日蛋糕
283409人看过
