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雪花酥的做法

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雪花酥

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最近网红的雪花酥，牛轧糖，牛轧饼干火了，把黄油和棉花糖的价格也带火了，比以前贵了好多。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180克

、

黄油 50克

、

奶粉 50克

、

综合坚果 120克

、

饼干 130克

、

奶粉(筛表面) 适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全程最小火，不粘锅放入黄油，搅至融化。
步骤2/14 点击查看大图
放入减成小块的棉花糖，不停的搅拌使其融化。
步骤3/14 点击查看大图
棉花糖融化后，加入奶粉拌匀，然后关火。
步骤4/14 点击查看大图
迅速加入干果和饼干，搅拌，让干果和饼干融合在棉花糖里面。
步骤5/14 点击查看大图
搅至成这样就可以了
步骤6/14 点击查看大图
放在烤盘里整形，压平。
步骤7/14 点击查看大图
两面都筛上奶粉
步骤8/14 点击查看大图
晾凉后切成长条
步骤9/14 点击查看大图
再改刀成小块
步骤10/14 点击查看大图
里面的干果
步骤11/14 点击查看大图
装盘
步骤12/14 点击查看大图
咬一口，又甜又酥。
步骤13/14 点击查看大图
奶香味十足
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

饼干一定要买韧性的饼干，不能用太酥脆的饼干，否则一架搅拌，饼干都碎成渣了，那就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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