10个宝宝9个贫血,但最怕缺铁导致宝宝大脑发育迟缓!
猪肉虾皮手指条 参考月龄:11个月以上 10个宝宝9个贫血,所以儿科医生以及幼儿指导书都在强调要给宝宝补铁。如果不及时给宝宝补充铁元素,很容易出现缺铁性贫血,严重时还会影响宝宝的大脑发育,导致反应迟钝,生长发育缓慢等危害。今天我教大家做宝宝版的猪肉脯,补贴效果可是双份的哦~
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步骤1/14
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准备食材:莲藕20克、猪里脊50克、中筋面粉10克、香菇虾皮粉3克
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猪里脊切小块,放冷水中焯水,水开后撇去浮沫。»切猪肉的时候最好顺着纹理切,后续搅打完口感会更蓬松。另外,焯水我特地放了两片生姜去腥。
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捞出到清水中清洗。
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沥干水分后倒入辅食机内,不加水搅成肉碎。
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莲藕切成小丁后,盛出备用。»莲藕尽量剁的碎一点,这样更利于成型。
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步骤6/14
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莲藕中倒入肉碎、中筋面粉、香菇虾皮粉和30毫升水。»如果宝宝对蛋清不过敏,可以在这一步加个蛋清,口感会更好哦~
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步骤7/14
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搅拌成粘稠不易滑落的状态。
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步骤8/14
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盘子上刷少许食用油。»经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒,这次我特地用了家里常见的盘子,这下你们总没理由不动手了吧~(为了你们各种不动手的理由,我可是操碎了心啊!)
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步骤9/14
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铺上肉泥,抹平表面。
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步骤10/14
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放入蒸锅内,大火蒸20分钟。
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步骤11/14
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冷却至常温,再小心脱膜。
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步骤12/14
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切成宝宝能一手抓握的手指条。
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步骤13/14
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补铁又补锌的猪肉手指条就完成啦!有木有感觉其实很像猪肉铺呢!大人沾点酱油味道会更好哦~
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最后一步
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撰写制作步骤
添加要领:
● 猪肉中的铁含量最高,但很多妈妈跟我说自己老是做的很柴很干,所以今天我特地加了莲藕进去,莲藕中的淀粉有一定的嫩肉作用,吃起来口感就会好很多哦!
● 每次我的菜做出来,就会有妈妈说,宝宝这个过敏,那个过敏该怎么办.....不用怕,我这个操碎心的老妈子统统帮你搞定。
鸡蛋过敏:这道食谱没有鸡蛋!
面粉过敏:用鸡蛋替换食材表里的清水和面粉。
鸡蛋面粉都过敏:用10克淀粉替换食材中的面粉。
黄妈说:
很多妈妈怕宝宝缺铁,会选择购买铁片、铁剂等给宝宝补铁。但是明文规定,只有宝宝的血红蛋白到11mg/dl时,才能进行药补,而且建议是给予一个月铁剂治疗后,宝宝的血红蛋白有明显回升就可以停止药剂补充了。
同时食疗也得跟上,在改善贫血问题后,最重要的是能够建立良好的饮食结构,这样才能有效防止贫血的再次发生。
记住一个简单又管用的口诀,“高铁米粉吃到周岁前,红肉每天换着吃,肝脏每周吃一次,维C的蔬菜配餐吃,维C水果加餐吃”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
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