粉丝蒜蓉虾
蒜蓉粉丝蒸大虾,寓意蒸蒸日上,非常适合出现在家人团聚时的年夜饭上,非常简单的做法,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。
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步骤1/15
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准备基围虾、大蒜、粉丝。
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步骤2/15
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粉丝提前泡发备用。
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步骤3/15
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基围虾清洗干净,去尾巴在头部和身体对接部位划一刀,注意不要划断。
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步骤4/15
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从尾部用剪刀剪到刚才切开的地方。
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步骤5/15
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轻轻把虾线拉出来(虾线是虾的排泄管一定要去除)
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步骤6/15
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再用刀将肉切到底部,不要切断。
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步骤7/15
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准备一个盘,中间码放好粉丝。
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步骤8/15
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将虾摆放粉丝上面。
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步骤9/15
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大蒜用刀剁碎。
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步骤10/15
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锅中热油,蒜蓉倒入锅中炸香,添加适量水和酱油1勺、盐1勺调成酱汁。
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步骤11/15
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调好的酱汁和料酒浇在虾肚上,浇上汁料。
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步骤12/15
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放入锅中蒸10~15分钟。
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步骤13/15
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葱清洗干净切段。
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步骤14/15
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蒸好的虾中间撒上葱花,用西红柿皮做朵花点缀。
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最后一步
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成品
1、蒸煮时间视虾大小,灵活调整蒸煮时间。
2、调蒜酱汁,需要多调一些粉丝容易吸水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-31
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