我的轻奢煮艺--酸甜排骨。
喜欢酸的甜的就是我。 酸酸甜甜就是我-[]……酸甜排骨。& 这一次用九阳轻奢炒锅，炒锅直径32cm，蓝宝石涂层，重量1.3kg，轻便不粘。 轻便，不粘，颜值高。 B煤气灶和电磁炉，电陶炉都可以使用哦。
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步骤1/20
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食材准备。
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红、黄甜椒洗净，切片，备用。
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步骤3/20
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锅内倒入水，烧开。
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步骤4/20
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倒入红、黄甜椒丁，焯水后捞出。
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排骨洗干净，剁成小段。锅中放水，开火，冷水下排骨，过滤血水，去腥味。
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步骤6/20
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水准备烧开时，捞出排骨备用。
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步骤7/20
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排骨加盐、糖，醋，姜片，酱油，料酒腌制20分钟。多余的酱汁倒出备用。
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步骤8/20
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加入一个鸡蛋清，适量的玉米淀粉拌均匀，裹住排骨就好。
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步骤9/20
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油锅烧热，倒入油。
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步骤10/20
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放入腌制好的排骨，大火炸约1-2分钟，再转小火将其炸透，捞出、沥油。一边放一边隔离，不要让排骨沾在一起。
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步骤11/20
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电陶炉开小火，锅里放入少许油，放入番茄酱，翻炒，再倒入腌制时多余的酱汁。翻炒均匀。
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步骤12/20
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电陶炉开大火，倒入炸好的排骨翻炒均匀，让每块排骨上色均匀。
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步骤13/20
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好香啊……放一点醋，从锅的边缘倒入排骨中，翻炒均匀。
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步骤14/20
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加入红、黄甜椒丁，翻炒至熟。色香味俱全有木有？嘿嘿。
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步骤15/20
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酸酸甜甜就是我。
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步骤16/20
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这口炒锅，外观简洁大方，锅体和锅盖都是优雅的白色，看起来既干净又很时尚。
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步骤17/20
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并且配有防烫锅耳夹，很是贴心。
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步骤18/20
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一般的不粘炒锅都不会带盖子，而这款炒锅配了同色系的盖子。32cm的锅子也够大，加上盖子就可以炖肉啦。相当方便呀。
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步骤19/20
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好好吃，一不小心又多吃了两碗饭。嘻嘻。
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最后一步
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酸酸甜甜的排骨，送给你。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-31
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