番茄玉米牛尾汤

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这一款汤品，特别鲜美，有番茄在的地方菜都不会差哦，番茄真的是个特别好的调味蔬菜，不加任何调料的汤也是如此好喝，里面的食材可以随心搭配，还可以放年糕，包菜，反正可以搭配的都可以放进去

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1小时以上 | 配菜(中级)

西红柿 2个

、

牛尾 500G

、

洋葱半个

、

盐少许

、

橄榄油少许

、

蒜瓣 4个

、

姜片 2片

、

海鲜菇适量

、

黄玉米 1个

、

冰糖 2粒

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材，蘑菇撕开，玉米切块，洋葱切丁，
步骤2/13 点击查看大图
牛尾洗净，冷水下锅，放适量料酒去腥，进行焯水，这里解释一下，如果你要焯水的各种肉类是冷冻过的肉就必须冷水下锅，如果是新鲜的就无所谓了，也可以开水下锅，滚水的时候用筷子把牛尾夹出，这样不会沾着沫子，也不用再冲水了，最方便
步骤3/13 点击查看大图
直接夹到砂锅里备用即可，夹的时候不要关火，这样中间的水那是清晰没有血沫子的
步骤4/13 点击查看大图
番茄划十字刀，滚水去皮，切小丁备用，这里我没拍照
步骤5/13 点击查看大图
起锅，倒一点橄榄油，放入洋葱➕姜片➕蒜瓣炒香
步骤6/13 点击查看大图
放入蘑菇翻炒
步骤7/13 点击查看大图
放入番茄丁翻炒
步骤8/13 点击查看大图
炒至番茄出沙，有汤汁了，即可
步骤9/13 点击查看大图
玉米直接放入砂锅
步骤10/13 点击查看大图
把步骤8炒好的番茄酱倒入砂锅里
步骤11/13 点击查看大图
加白开水，必须是白开水，加满，水多一点，这样就可以喝汤了，想多少有多少，哈哈，如果汤放的少，后面就会成为炖菜，也可以的哈，看你自己需要哪个
步骤12/13 点击查看大图
放入冰糖，大火烧开，小火慢炖，2个小时，中间如果你还想加水，记住必须是白开水
最后一步点击查看大图
成品，因为给宝宝吃的，1岁，所以没放任何其他的调料，但是味道却特别鲜美，小宝很爱喝这个汤，大人吃可以在碗里加点盐，味道更赞