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炒芦蒿的做法

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炒芦蒿

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芦蒿的本味是什么样的味呢?汪曾祺老先生是这样形容的——“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道”。

食材清单加入采购清单

芦蒿 300g

、

五花肉 150克

、

葱一段

、

蒜 3瓣

、

生抽 10克

、

料酒 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芦蒿把根部粗的部分摘掉，洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
切段。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉，葱，蒜，切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油，倒入五花肉慢慢煸炒。
步骤5/8 点击查看大图
直到把五花肉的油炒出然后放入料酒，葱和蒜继续煸炒。
步骤6/8 点击查看大图
炒出香味后倒入生抽。
步骤7/8 点击查看大图
再放入芦蒿煸炒几下放盐即可出锅。
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来碗米饭，开吃吧！

小贴士

芦蒿比较好熟，旺火爆炒，稍微炒的有点变软即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-31

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