网红数字生日蛋糕
大火大热的ins生日蛋糕。 复刻网红啊,其实很简单,不会裱花的朋友很适合。 至少我就是那个不会裱花的人… 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~ 我用的是8寸数字模板, 蛋糕体用学厨28*28的方盘。 蛋糕体是烤了2盘!所以食材分量为2喔! 简单说就是烤了两个方形蛋糕,然后切出数字形状!
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步骤1/10
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蛋黄、牛奶、植物油混合至充分乳化
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步骤2/10
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筛入低筋粉搅拌至无干粉无颗粒
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步骤3/10
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蛋白分三次加糖打发后,与蛋黄糊混合。(戚风的方法相同)
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步骤4/10
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放入方形烤盘中,175度烤18-20分钟(根据烤箱调整)
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步骤5/10
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淡奶油加糖,打至7分发,有较清晰的纹路即可
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步骤6/10
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蛋糕烤好,凉后切出数字,挤上淡奶油,铺上水果做夹心
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步骤7/10
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铺上第二层蛋糕,再挤上奶油
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步骤8/10
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摆上水果等装饰
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-31
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