草莓爆米花牛轧糖
春节家家都要囤糖果， 走亲访友、邻居串门儿的话，总要有点甜食来解馋。 今年我不准备买很多糖果了， 因为这个牛轧糖实在太好吃了。 可以叫它牛轧糖，洋气点的，也可以叫它雪花酥。 大多的牛轧糖都是花生碎的， 咱们来个时髦又好吃的草莓味，重点是还加了爆米花。 简直不能再好吃。
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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不粘锅小火加热，倒入黄油融化
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步骤3/9
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倒入棉花糖搅拌至接近液态【全程小火】
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步骤4/9
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倒入奶粉，继续用刮刀搅拌
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步骤5/9
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搅拌到看不见奶粉的时候，抬起锅，离火稍微高一点的距离，倒入草莓干和爆米花，继续拌匀。【注意】这里要求离火是防止最后成品的牛轧糖过硬。我不太喜欢偏硬的牛轧糖。也就是说，加热时间越久，牛轧糖的硬度越强。所以大家自己控制。
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步骤6/9
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放在烤盘里整形，我将一些草莓冻干碎屑也洒在上面作为装饰。
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步骤7/9
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凉至手温时，切块保存
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步骤8/9
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可以用油纸包裹起来
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最后一步
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也可以装进罐子储存，太喜欢这个颜色了。大概少女心的人，都爱这个～我不管，反正我就是少女一枚，哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-31
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