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柠香煎鳕鱼的做法

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柠香煎鳕鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 1块

、

柠檬半个

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

黄油一汤匙

、

黑胡椒适量

、

面粉半小碗

、

葱一根

、

蒜两颗

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将土豆切小块，水煮到可以轻易用叉子叉起来，出锅，沥水。ps：这是我在印度人开的便利店买的土豆是绿色的，跟一般土豆不太一样。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放少许橄榄油，将葱姜片放入炒香，放入土豆
步骤3/9 点击查看大图
取出鳕鱼排
步骤4/9 点击查看大图
在鱼头上均匀涂抹面粉和黑胡椒粉，为了一会儿煎的时候鱼保持整块不易碎
步骤5/9 点击查看大图
锅里导入少量橄榄油将鱼放入中到大火煎，等第一面焦黄再翻至反面继续煎。
步骤6/9 点击查看大图
待两面金黄这时加入一勺黄油，为的是让鱼有香气，黄油溶解开，一遍煎鱼一遍用勺子把油往鱼得上方淋
步骤7/9 点击查看大图
最后鱼出锅装盘
步骤8/9 点击查看大图
锅里剩下的油此时挤入半个柠檬得柠檬汁浇在盘子里。切一块柠檬装盘就ok啦，如果喜欢可以切一个小番茄装点一下土豆。
最后一步点击查看大图
享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-31

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