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芋圆红豆羹

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Sophiatabd

富有嚼劲的芋圆拌上微甜的红豆，混合着炼乳和红豆沙的芳香，让人停留在这一碗的时间，连同这珍贵的时节，一起被延长。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
红薯 两个
、
紫薯 两个
、
红豆 适量
、
白砂糖 适量
、
炼乳 适量
、
红豆 50g
、
鸡蛋 1个
、
木薯粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.芋头、红薯、紫薯的含水量不尽相同，所以要根据实际情况调整木薯粉的用量，只要能揉成团即可。 2.煮芋圆的时候要先煮红薯和芋头，最后煮紫薯芋圆，因为紫薯会掉颜色，煮完以后汤呈蓝色！ 3.煮好的芋圆一定要过凉水吃起来才会Q弹。 4.生的芋圆做好后吃不完可放入冰箱的冷冻室内保存，吃的时候不需要解冻，直接煮即可。 5.大家还可根据自己的喜爱添加各种食材，薏米、西米等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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