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西红柿面片汤的做法

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西红柿面片汤

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面片，是以麦粉为主料制作的食物，是东北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。由于混放的蔬菜，肉类等不同，面片还有多种风味各异的品种。做法简单易行，可以不用工具。一般是先将调揉好的面，擀成薄片，切菱形小块。中文名面片

食材清单加入采购清单

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

香油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

菠菜 200g

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱、姜切末备用
步骤2/8 点击查看大图
西红柿上下切十字刀，放入冷水的锅内，开大火，煮至皮软
步骤3/8 点击查看大图
西红柿去皮，切小块备用
步骤4/8 点击查看大图
菠菜洗干净，切5cm长小块，备用
步骤5/8 点击查看大图
和面、擀皮、切菱形小块，备用
步骤6/8 点击查看大图
起锅加油，放入葱、姜，花椒面、酱油，耗油，爆锅，加入准备好的西红柿，炒出西红柿汁。最后加适量的水
步骤7/8 点击查看大图
开锅后放入面片，加盐，鸡蛋打入锅内，搅匀（鸡蛋汤），煮五到十分钟
最后一步点击查看大图
加入菠菜，鸡精，出锅，开吃

小贴士

我喜欢吃汤少的，粘稠一点，所以鸡蛋放入锅以后，立即用筷子把鸡蛋搅匀，西红柿一定要多炒一会，炒出汁，味道很不搓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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