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茴香鸡蛋饺子的做法

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茴香鸡蛋饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茴香适量

、

盐少许

、

芝麻油 1勺

、

鸡蛋 2个

、

鸡精少许

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把茴香摘干净
步骤2/14 点击查看大图
在水里浸泡一会，然后洗干净，控干水
步骤3/14 点击查看大图
切成碎末
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打碎
步骤5/14 点击查看大图
锅里放油，油热放鸡蛋打碎
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋稍凉后放入茴香碎，盐少许，鸡精少许，香油适量，搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
面粉加水，用筷子搅拌至成絮状
步骤8/14 点击查看大图
揉至光滑，盖上盖子，醒20分钟
步骤9/14 点击查看大图
醒好后揪成剂子，用手掌压一下，擀成圆形
步骤10/14 点击查看大图
包好
步骤11/14 点击查看大图
开水入锅，煮到晶莹剔透的样子就熟了
步骤12/14 点击查看大图
出锅
步骤13/14 点击查看大图
味道还不错
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再配上腊八蒜！绝了！

小贴士

1.茴香多洗几遍，要不有沙子 2.面粉里可以放少许盐，增加韧劲 3.面不要和的太软，不好包 4.不要煮时间太长，容易烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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