小姨妈鸡蛋紫薯卷
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步骤1/7
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低筋面粉，加入一盒牛奶，一个土鸡蛋，一点点盐调味。用打蛋器搅拌均匀，成为面粉糊。
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步骤2/7
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用平底锅将面粉糊煎成大蛋饼，两边煎透就关火。
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步骤3/7
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紫薯蒸熟，碾压成泥。放凉一点后，拌入蜂蜜。
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步骤4/7
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将紫薯泥涂抹到蛋饼上。
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步骤5/7
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用锅铲帮忙，将蛋饼卷起来。
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步骤6/7
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卷好后，再开小火，稍微烤一下。
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最后一步
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在砧板切开一段段，就成为咸甜滋味的蛋饼紫薯卷。
紫薯换成红薯也可以，但红薯比较稀，不可以拌入蜂蜜，用绵白糖替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-30
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