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炒蛤蜊的做法

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炒蛤蜊

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛤蜊 1斤

、

姜丝、葱段，蒜少许

、

生抽

、

蚝油

、

料酒

、

砂糖

、

清水

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来的蛤蜊先放入清水加盐中去去沙，时间越长越好。然后放入开水中焯水。一分钟就行，口全开捞出，再用水好好洗洗
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒，家里没有干辣椒了
步骤3/5 点击查看大图
味极鲜➕耗油➕糖➕料酒➕胡椒粉
步骤4/5 点击查看大图
起锅，加油，放入葱姜蒜辣椒，然后放入蛤蜊，大火炒，然后加入之前调好的放入，再稍微浇加点水
最后一步点击查看大图
闷一会就行啦

小贴士

蛤蜊如果很不放心吐沙吐的不干净，一定要焯水，开了口之后会出来很多沙。。。然后再好好洗干净，就基本没沙了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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