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熔岩巧克力蛋糕,10分钟在家轻松DIY !

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诱人的,热气腾腾的巧克力蛋糕,内部有巧克力“熔岩”汩汩流出,超级诱惑。在这个温度急转直下的暴雪天气,和热乎乎的熔岩巧克力更配呐! 而它的制作方法也超级简单,没有任何有难度的操作。几个简单的混合搅拌步骤,10分钟左右的烘烤时间,烤到蛋糕外壳完全成型,内部还没有完全凝固的时候出炉,就ok!烘焙小白的福音哦!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、使用含70%以上可可脂含量的巧克力,口感会更好。 2、烤箱220摄氏度提前预热。 3、用高温快烤,以达到外部的蛋糕组织坚固,内部仍是液态的效果。烤的时间过长,则内部凝固,不会有“熔岩”流出来。烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就会塌陷。 4、要趁热食用,冷却后内芯会凝固,就没有熔岩的效果了,口感也会没那么好。如果出炉后不马上吃,下次吃之前可以用微波炉加热十几秒,使蛋糕重新实现“熔岩”效果。

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发布于 2018-01-30

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