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小羽私厨之葱香蘑菇

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食材清单加入采购清单

平菇 5个

、

香菇 5个

、

口蘑 5个

、

杏鲍菇 1个

、

大葱 5段

、

冰糖 20克

、

盐 2克

、

胡椒粉 3克

、

水淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把各种蘑菇处理下，平菇撕成小块，杏鲍菇切片，香菇、口蘑切小块。
步骤2/7 点击查看大图
先来做个葱油，锅里倒油，放入葱段炸出香味。
步骤3/7 点击查看大图
闻到香味之后就可以把葱夹出来放在一边，锅里的油留一点够炒菜用的，多的找个罐子倒进去存起来，以后炒菜可以用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里加几粒冰糖，小火慢慢炒化
步骤5/7 点击查看大图
把之前处理好的蘑菇统统倒进去，翻炒均匀，然后加盐和胡椒粉调个味。
步骤6/7 点击查看大图
蘑菇炒的时候会出水，所以要一直保持大火，等炒的锅里的水差不多干了，蘑菇也就熟了。
最后一步点击查看大图
把之前炸过的葱段倒进去，再加点水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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