咖喱土豆炖里脊

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身边有什么食材就用什么食材做饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉适量

、

土豆 2-3个

、

咖喱块 2小块

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆切成块，里脊肉切成小块（同理，如果用牛肉，鸡块，皆可）。葱，切碎，炒肉用。（我手边只有这些材料，其实，咖喱里面最好再放胡萝卜块，洋葱。你们做的时候，自己掌握，添加食材就好）
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同时把米饭蒸上，如果喜欢腊肠，可以在米饭里面同时放上腊肠。
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油适量，不要太多，也不要太少，平时炒菜放的油量即可
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油热放葱，如果怕溅油，可以等油热之后把火关成小火放葱
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把葱炒香，就放肉就行了，肉炒到表皮没有血色即可
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放土豆，炒上一会，大概炒2分钟左右
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倒水，水淹过菜就行了
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放咖喱块，我喜欢用好侍的咖喱块，拆开一共6小块，你们可以掰着放两块就行了，咖喱块，越煮越浓，如果吃饭的人多，菜量多，你们可以多加几块。
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煮的过程中，尝一下味道，其实咖喱块的味道已经很浓郁了，不过，你们可以依据自己的口味放盐和极味鲜酱油，花椒粉等调料。我稍微倒了一点极味鲜酱油提味。
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最开始倒水淹过食材开大火，汤沸后开中火，过程中要搅拌一下。千万切记煮熟食材的时候是中火-小火，大火是收汤的。土豆煮熟就可以了。我喜欢绵绵的土豆。所以我中途看汤煮的快没了，又加了水。加水，味道也不会变淡。因为咖喱越煮越浓郁。
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我煮米饭的时候放了腊肠，因为个人比较喜欢肉。这么煲出来的米饭不仅米饭熟了，肠子也熟了。如果不喜欢这么吃的小伙伴，可以只煲米饭
步骤12/13 点击查看大图
最后成品，我最喜欢咖喱汤，浇在米饭上超赞的。
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最后给你们看一下我爱吃的咖喱块，这个辣，真的只是微辣。。完全感觉不到辣，所以放心购买吧