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水煎包的做法

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水煎包

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上海冬天太冷，还飘起了雪，这样的天气当然是窝在家里做好吃的啦，恰好我和小猪同志都想吃家里做的水煎包了，于是就动手做了这道美食~虽然外边看上去一般，吃起来超级美味哦⊙∀⊙！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

发酵粉 5g

、

红薯粉条一把

、

鸡蛋 2个

、

白菜或韭菜半颗

、

五香粉、胡椒粉适量

、

五花肉 200g

、

油、盐、水适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.首先要和面，加入适量发酵粉，和好后，进行发酵，在此期间就可以做其他准备工作了~2.粉条先泡发（或者用开水烫软），不要太软，泡完后剁碎；白菜洗干净切碎；鸡蛋翻炒至碎末；五花肉剁碎；豆腐切碎。3.将切碎的五花肉、粉条、白菜、鸡蛋、豆腐一起翻炒，加入适量五香粉、白胡椒粉、盐，味精或鸡精，炒至没有多余水分盛出放凉备用；2.此时面已经发了（面发后为原来体积两倍大，拿手指沾好面粉戳面团，可以戳出洞又不回弹就发好了），用面包机或者烤箱更快～3.将面团分成一坨一坨的小啾啾，然后擀皮，包馅儿～包好后放置一会儿，让面松弛～4.平底锅放油，油热后，放入做好的包子，中火煎至金黄，不要翻面，加入热水没过锅底即可，盖上锅盖，水干后，翻面，煎至微光，即可出锅～5.刚出锅的热乎乎香喷喷最好吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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