茄汁什锦龙利鱼
这是送给小朋友的一道菜,龙利鱼搭配什锦蔬菜,不仅颜色好,而且营养也丰富,绝对会让小朋友们爱上吃饭哦。
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步骤1/18
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锅中放入适量清水,烧开;
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步骤2/18
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放入豌豆粒和玉米粒,焯熟;
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步骤3/18
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将龙利鱼切成粗条;
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步骤4/18
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加入料酒、20克玉米淀粉和少量盐;
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步骤5/18
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抓拌均匀,让每一条龙利鱼都能挂糊;
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步骤6/18
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焯熟的豌豆粒、玉米粒控干水分备用;
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步骤7/18
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将黄瓜、胡萝卜切丁备用;
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步骤8/18
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将番茄酱、细砂糖、米醋、5克淀粉,食用盐放入碗中,加入适量清水,调匀备用;
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步骤9/18
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锅中放入适量食用油,加热至7成热;
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步骤10/18
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将挂糊的龙利鱼放入油锅中,中火烹炸;
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步骤11/18
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炸熟后的龙利鱼条用厨房纸吸干表面的油脂;
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步骤12/18
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将锅中的油盛出,留一点点底油即可;
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步骤13/18
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将豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁放入锅中煸炒;
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步骤14/18
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加入龙利鱼条;
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步骤15/18
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倒入调好的番茄酱汁;
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步骤16/18
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翻炒收汁后放入黄瓜丁;
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步骤17/18
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翻炒均匀即可盛出食用;
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最后一步
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是孩子们非常喜欢的一道菜哦。
1、盐的用量根据自己口味调整,但不要放多,酸酸甜甜更好吃;
2、配菜不局限于这四种,可根据喜好调整;
3、油炸食品热量相对较高,美味不可一次多餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-29
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