素春卷
平时我们吃的春节都是荤的。考虑到春节的餐桌上肉菜真的不少了。所以蓝猪坊特别秘制了这款素食春卷。 加入了香菇,豆干,胡萝卜,鸡蛋和球茎茴香。香气那绝对是没的说,一口下去外酥里嫩特别刺激食欲。 而且全家动手一起做春卷,乐趣也是大大滴有啊~尤其是家里有小孩的。不仅能吃到好吃的春卷,更能锻炼孩子的动手能力。 除了素馅,你还可以准备豆沙啊,坚果等等,包成调味的春卷,小朋友和老人也会喜欢的。 炸个春卷,把吉祥和幸福都卷进去,外皮一定要裹得紧一些,这样好让福气不要跑掉。祝大家新的一年幸福安康。
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步骤1/7
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鸡蛋打成蛋液,用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎,留很少一点粘外皮
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步骤2/7
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香菇、豆干和球茎茴香切成细丝,胡萝卜擦成丝
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步骤3/7
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炒锅烧热,加入少量食用油,下入胡萝卜、香菇,豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软
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步骤4/7
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再放入鸡蛋碎搅匀,下入盐调味
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步骤5/7
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取一张春卷皮,一角朝向自己,在皮儿的中间放入适量炒熟的馅儿,从下往上卷起来,左右两边向内折,用蛋液黏住最上角
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步骤6/7
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卷成卷黏住后,同样的步骤,卷入蓝莓干、豆沙馅和混合坚果变成甜味春卷
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最后一步
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油温6成热,下入卷好的春卷,炸到金黄色捞出即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-29
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