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蟹粉狮子头

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安宝的虎妈

蟹粉狮子头，相信很多人都听过吃过。将蟹肉和猪肉糜混合做成肉丸，再配以高汤，肥而不腻、味美汤鲜、营养丰富。因为肉丸大而圆，夸张的称为狮子头。 这里用了家乐浓汤宝（老母鸡汤口味）调制高汤，成品做出来汤汁鲜美浓郁，省时省力非常方便。
食材清单 加入采购清单
瘦肉 320g
、
肥肉 110g
、
大闸蟹 2只
、
青菜 120g
、
鸡蛋 1个
、
花椒 0.5g
、
生姜 1g
、
盐 适量
、
家乐鸡粉 5g
、
香醋 1g
、
生抽 10g
、
料酒 10g
、
玉米淀粉 15g
、
家乐浓汤宝（老母鸡汤口味） 1块
烹饪步骤
小贴士

1.蒸大闸蟹的时候，水里放些生姜片、醋、料酒； 2.肉糜用刀手剁，这样做出的肉丸口感劲道； 3.加入鸡粉腌制肉糜，味道更鲜哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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