麻辣香锅
麻辣香锅是一道川菜,有着非常典型的麻辣风味以麻、辣、鲜、香、混搭为特点。在东北还是比较少见的,而我又比较喜欢,买了些材料,自己做起来。
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步骤1/18
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准备好所有材料,鱼丸等丸子类切成小块
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步骤2/18
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青菜切成小块备用
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步骤3/18
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鸡胸肉、龙虾尾清理干净切成小块,鱿鱼洗净去除内脏,切成鱿鱼圈
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步骤4/18
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锅里放入清水煮沸
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步骤5/18
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加入切好的青菜,焯一遍水,只需要青菜稍微变色就可以了
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步骤6/18
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丸子类的食材料,放入烧开的清水中煮1-2分钟
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步骤7/18
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鸡胸肉、龙虾尾、鱿鱼圈放入烧开的清水中煮3分钟左右
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步骤8/18
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锅里加入适量的油,烧热
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步骤9/18
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放入麻辣香锅料进行煸炒
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步骤10/18
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要用油把麻辣香锅料炒至有香味
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步骤11/18
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加入所有的丸子和肉类
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步骤12/18
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不停的翻炒,这个过程可能会有少许水份产生
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步骤13/18
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加入焯好水的青菜,进行最后的煸炒,要用大火,把汤汁炒干。
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步骤14/18
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炒好后进行装盘就可以食用了。
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-29
麻辣香锅的其他做法
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