【东哥到处走】照烧鸡肉饭

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最近天气冷的实在是没有天理，文弱的东哥已经全副武装的把自己裹了起来。望眼欲穿的等着暖气的到来（东哥家的暖气坏了，还没修好）。天气这么冷，特别想就着米饭吃点肉肉，增加点热量。炖锅红烧肉吧？实在是太麻烦了。看到冰箱中有颗西蓝花，于是就炖锅西蓝花吗？放心，东哥还是有些理智的。突然想到了之前读书的时候看到一个老外的美食节目，教了一道照烧鸡肉。之前做过几次，和东哥在日本吃的原版相比做了不少改动，不过味道还是很相似的。最重要的是浓郁的酱汁拌上米饭，简直是这个寒冷季节里最温暖的抚慰。那么今天就跟着东哥一起试试这道照烧鸡肉吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 250g

、

西兰花几朵

、

菠萝半个

、

米饭一碗

、

酱油适量

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蜂蜜适量

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芝麻油适量

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橄榄油适量

、

蒜适量

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姜适量

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辣椒适量

、

白芝麻适量

、

盐适量

、

胡椒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐材料
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，烧热后放入切成小块的鸡肉，将鸡肉煎至表面金黄。把握不准火候的小伙伴，千万不要开大火哦！不然当你反应过来的时候，它可能已经糊了。
步骤3/6 点击查看大图
趁着煎鸡肉的同时，我们来做个照烧汁。将酱油（不要用老抽哦，不然会黑成一坨）、蜂蜜、姜蓉、蒜蓉、辣椒碎、糖和一点点水混合。等到鸡肉煎到金黄后，将调好的酱汁倒入锅中，烧制几分钟。
步骤4/6 点击查看大图
将切好的西蓝花倒上少许芝麻油、白芝麻、菠萝片、盐和胡椒，拌匀后铺在鸡肉上。放入预热好的烤箱中烤制。根据烤箱功率不同，烤制15-25分钟，反正得让鸡肉烤熟了。
步骤5/6 点击查看大图
盛上一碗白饭，将鸡肉从烤箱取出，记得带上防烫手套哦！将鸡肉、西蓝花铺在米饭之上，倒上烤盘中的酱汁，这碗美味的照烧鸡肉饭就大功告成了。
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开吃！

小贴士

照烧鸡肉饭应该是最普通的一道日本料理。不过东哥却爱到不行。尽管这个recipe是美国人根据日式照烧的方法进行了调整。不过确实是同样美味，而且做法简单了不少。还加入了菠萝，增添了酸甜的风味。烤过之后的西蓝花又吸收了酱汁的香味，绝对是整道菜的亮点，不能错过。酱香浓郁的鸡肉必定是今天晚上最佳的下饭利器。这么完美的组合，只需要30分钟就能端上你的餐桌。是不是觉得物有所值？那就不要犹豫了，跟着东哥动起来吧。

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发布于 2018-01-29

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