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番茄土豆炖牛肉的做法

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番茄土豆炖牛肉

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酸酸甜甜，鲜香美味，全家老小都爱吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

番茄 4个

、

土豆 2个

、

牛肉 2斤

、

番茄酱可不加

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

洋葱 1个

、

葱花适量

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净，切块儿，用大葱段、生姜片料酒焯水，去浮末……切记冷水下锅，中火慢慢加热，至半熟状态，捞起。因为我们家喜欢吃软烂一点的牛肉，所以焯好水后我用电压力锅加足够水先压了20分钟，汤和肉都留着备用。喜欢软烂口感的可以效仿。
步骤2/8 点击查看大图
番茄切块。
步骤3/8 点击查看大图
土豆切滚刀块。
步骤4/8 点击查看大图
洋葱切块。
步骤5/8 点击查看大图
大蒜切碎。
步骤6/8 点击查看大图
铁锅烧热，放大蒜爆香，然后然后加入番茄翻炒，直至出汁。因为是冬天的番茄，味道很淡，所以我又加了一些番茄沙司，番茄味浓一点。然后加入洋葱，继续炒。
步骤7/8 点击查看大图
炒好以后倒入之前备好的的牛肉汤里，加入土豆，适量生抽，然后全部材料一起继续炖，炖大概30分钟，直到番茄炖化了，牛肉土豆都炖烂了，就可以了。
最后一步点击查看大图
起锅放盐和葱花……完成……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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