手工豆腐
生活呢就是每天没事干瞎研究
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步骤1/8
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我们先煮豆浆把豆浆等泡泡还有沫捞出 关火放到温热
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步骤2/8
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准卤水 我用的是平时吃饭的碗。基本上要用2碗卤水一碗卤水里放入盐卤，片状。十片左右你根据个人吧
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步骤3/8
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等到豆浆温热，以后缓慢倒入卤水。拿勺子搅拌搅一圈儿到一点儿卤水。出现絮状物体即可停止搅拌。静置15分钟
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步骤4/8
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15分钟过后即可把卤水豆腐倒入模子中一定要先铺上纱布，再倒入卤水豆腐。
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步骤5/8
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弄好把豆腐盖上
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步骤6/8
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拿一个重一点儿的东西压制。20分钟到40分钟左右，如果喜欢吃嫩一点儿的豆腐20分钟即可。如果喜欢吃老豆腐，可以40分钟左右。
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步骤7/8
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这个是我压至30分钟左右的豆腐。
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最后一步
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手工豆腐你学会了吗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
手工豆腐的其他做法
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