淡奶油戚风蛋糕
-
步骤1/12
点击查看大图
淡奶油和玉米油到人盆中
-
步骤2/12
点击查看大图
乳化均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤4/12
点击查看大图
搅拌均匀后放入蛋黄
-
步骤5/12
点击查看大图
画Z字搅拌均匀，不可画圈容易起筋
-
步骤6/12
点击查看大图
细砂糖加入蛋清中打发到干性发泡状态，即提起打蛋头有直立的不完全的小三角出现
-
步骤7/12
点击查看大图
取一半蛋白放入蛋黄糊中，用炒菜手法切拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
拌好的蛋黄糊如图所示，细腻光泽
-
步骤9/12
点击查看大图
拌好后的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续切拌均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入6寸模具中，震几下震出气泡，160度预热烤箱，预热好后上火150度、下火145度烤40分钟，烤好后拿出来震俩下立马倒扣，晾凉即可脱模（震出热气，倒扣防止蛋糕塌陷）（不知道熟了没有可观察膨胀到极点有回落状态就是熟了。或者拿牙签插进去试试，拿出来没有粘粘物就是熟了）
-
步骤11/12
点击查看大图
摆上你最喜欢的艾莎
-
最后一步
点击查看大图
等到你生日时候麻麻给你做加奶油的艾莎女王蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
淡奶油戚风蛋糕的相关分类
淡奶油戚风蛋糕的相关推荐
-
咸蛋黄焗南瓜
1352665人看过 -
#硬核菜谱制作人#烤南瓜
606078人看过 -
淡奶油吐司，无黄油版本，质地轻盈又韧性拉丝，散发着浓郁奶香。
41816人看过 -
南瓜炖土豆#单挑夏天#
7421134人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1180043人看过 -
淡奶油中种吐司～超详细版
236204人看过 -
#春天的鲜味#吐司界的爱马仕～超级柔软拉丝的淡奶油三色吐司
190620人看过 -
#硬核菜谱制作人#淡奶油吐司
266756人看过 -
消耗淡奶油，不加一滴油的淡奶油戚风蛋糕
97844人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 淡奶油吐司
165270人看过 -
软绵绵淡奶油吐司
1118895人看过 -
烤南瓜布丁
2025156人看过
