清炖冬瓜排骨汤
寒冷的冬天，来一碗热乎乎的冬瓜排骨汤，想必是极暖的吧！来，跟侃侃学做一道暖身暖心的爱心高汤吧。
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步骤1/7
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排骨解冻后洗净沥干，冬瓜切块，切葱末。
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步骤2/7
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切蒜片（不去皮）。
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步骤3/7
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中火入油，把姜片煸味。
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步骤4/7
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倒入排骨，翻炒。
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步骤5/7
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待排骨爆香。
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步骤6/7
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准备好汤煲，倒入排骨。大火煮开，换小火，煮1小时。
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最后一步
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加入切块冬瓜，煮5分钟。再加少许盐和葱末，盛盘。
1、排骨要洗净血水，沥干，可以去腥。
2、排骨需先放至锅内煸香后再放入汤煲，可以锁鲜、Hold住排骨的本味。
3、姜不要去皮，可以清火哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
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