爱心餐包
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步骤1/22
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准备材料，黄油提前室温软化柠檬蜂蜜就是泡过柠檬的蜂蜜，没有就用蜂蜜
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步骤2/22
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牛奶蛋黄柠檬蜂蜜倒入面包机，撒上酵母，自我溶解5分钟
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步骤3/22
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放入面粉紫薯粉和糖，糖不可直接碰到酵母，不如酵母会被甜死我哦！
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步骤4/22
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放入面包机，低速搅匀，转搅拌程序，继续搅打
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步骤5/22
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搅至出筋
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步骤6/22
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放软化好的黄油继续搅打
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步骤7/22
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打至手膜但容易破时
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步骤8/22
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放盐，继续快速搅打
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步骤9/22
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打至不易破的手膜即可
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步骤10/22
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整形铺平，盖上保鲜膜发酵
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步骤11/22
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再盖一层湿布制造湿度，发酵60分钟
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步骤12/22
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手指粘面粉，插入拔出面团慢速回弹即可
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步骤13/22
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取出拍平排气
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步骤14/22
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分成5等份
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步骤15/22
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整形松弛30分钟，面团不用时一点要盖上保鲜膜防止表皮结痂
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步骤16/22
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松弛好的面团排气拍平，放几粒葡萄干，量随意
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步骤17/22
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折叠收圆，收口朝下滚圆
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步骤18/22
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全部包好放入烤箱二次发酵，底层放烤盘放开水制造温度湿度，15分钟换一次，60分钟左右，至两倍大即可
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步骤19/22
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发酵好取出面团，预热烤箱上180度下170度10分钟放撒花模型，撒出心形状
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步骤20/22
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拿掉模型，离高再撒一层薄薄的粉
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步骤21/22
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放入预热好的烤箱，烤18分钟即可（具体根据自家烤箱脾气）
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最后一步
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内心超柔软
没有紫薯粉直接换等量的高粉即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
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