花生松酥饼
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大二那年第一次吃,觉得只有在蛋糕店才能买得到,而且还要是高档一点的~在老师的方子下自己能做出这等美味,只能说:简直惊呆了~ 期末考试结束了,放松一下,突然想吃这口,拿出方子,屡试不爽!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备原料,黄油需要隔水加热融化,面粉与泡打粉,白糖混合均匀。
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步骤2/4
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所有原料混合调匀,保证无疙瘩,用手抓匀,切记不能揉,揉会起筋,影响口感,以最少的次数叠压,可以摔打两下,搓成长条。
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步骤3/4
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下剂,每个16克左右,团成扁圆型,放上花生(提前烤一下),刷蛋液(我忘记了,所以不怎么好看
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最后一步
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放入烤箱,180℃,烤制20分钟就可以啦
小贴士
和面时是叠压式,千万别去揉。成品有均匀的小裂纹口感最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
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