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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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平时比较喜欢吃蛋糕，但是再市场买又不太放心，还是在家自己做吧！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

鲜牛奶 60ML

、

低筋面粉 85克

、

糖 4勺

、

白醋或者柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
5个鸡蛋，先分离出蛋黄和蛋清。
步骤2/13 点击查看大图
鲜牛奶60ML 加入装蛋黄的碗中
步骤3/13 点击查看大图
再加入白糖2勺
步骤4/13 点击查看大图
加入色拉油1勺
步骤5/13 点击查看大图
低筋面粉一杯(电饭煲里面的量杯140ML 差不多就85克)
步骤6/13 点击查看大图
搅拌好后备用
步骤7/13 点击查看大图
蛋清用打蛋器低速打成大泡泡后加入1勺白糖
步骤8/13 点击查看大图
打成白色泡沫状后再加1勺白糖，3滴白醋(去除蛋腥味)
步骤9/13 点击查看大图
然后用高速档继续打发，当把碗倒过来也不流出来时就好了
步骤10/13 点击查看大图
加入一半打发好的蛋清用拌的方式(和炒菜一样，不能绞拌，容易消泡)，然后在加入剩余的蛋清拌匀
步骤11/13 点击查看大图
电饭锅底抹点色拉油倒入电饭锅里面，磕2下消除大的气泡
步骤12/13 点击查看大图
放入电饭锅里选择蛋糕模式
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用毛巾盖住出气孔，等到50分钟就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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