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原味/抹茶雪花酥的做法

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原味/抹茶雪花酥

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下雪天和雪花酥更配哦~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄油 30克

、

白色棉花糖 150克

、

奶粉 30克

、

饼干 50克

、

每日坚果 50克

、

一次性PVC手套 2只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备工作，饼干弄成小块，称量奶粉。
步骤2/8 点击查看大图
搭配自己喜欢的坚果，果干。(我是直接买的每日坚果)
步骤3/8 点击查看大图
不粘锅是必备工具。放入黄油，小火融化。(电磁炉我全程开300功率)
步骤4/8 点击查看大图
锅内加入棉花糖融化，要不停搅拌。(如果棉花糖出现变色，说明火候太大)
步骤5/8 点击查看大图
将奶粉加入融化的差不多的棉花糖，搅拌。然后直接加入饼干和坚果，迅速搅拌。注意事项: 从开火开始，后面的过程都相当紧张，所以准备工作必须提前做好。棉花糖不能加热太久。材料全部加入锅中后，关火带手套，用手趁热将材料混合均匀。
步骤6/8 点击查看大图
确保棉花糖把所有的坚果和饼干都均匀的包裹上后，放入烤盘定型。表面再撒一层奶粉。(这张图是第一次做，棉花糖放少了，关火早了，做出来比较硬。后来做的几次没拍照)
步骤7/8 点击查看大图
放凉后，切成小块。(这款我加了猕猴桃果干。)
最后一步点击查看大图
抹茶味步骤同上，只要在每次使用奶粉的时候加入5g的抹茶粉即可。我都是用菜刀切的，据说锯齿刀切出来比较好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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